Cuando llega el calorcito a Fuengirola, no hay nada mejor que disfrutar de un helado casero, cremoso y lleno de sabor. Si alguna vez te has preguntado cómo hacer el mejor helado en casa, hoy te traemos la receta perfecta para que sorprendas a todos este verano.

Ingredientes frescos, la clave del éxito
En Fuengirola tenemos la suerte de contar con frutas frescas todo el año. Para un helado de diez, escoge ingredientes naturales y de temporada:

500 ml de nata para montar (mínimo 35% materia grasa)

250 ml de leche entera

150 g de azúcar

1 vaina de vainilla (o esencia natural)

Tu fruta favorita: fresas, mango, plátano… ¡lo que más te guste!

Paso a paso: ¡haz magia en tu cocina!
Calienta la mezcla base:
En una olla, mezcla la leche, la nata y la mitad del azúcar. Añade las semillas de la vaina de vainilla. Calienta a fuego medio sin que llegue a hervir.

Prepara la fruta:
Mientras tanto, tritura la fruta elegida junto con el resto del azúcar hasta obtener un puré suave.

Une los sabores:
Cuando la mezcla de leche esté templada, mézclala poco a poco con el puré de frutas.

Madura la mezcla:
Deja reposar todo en la nevera durante al menos 4 horas. Este paso hará que los sabores se intensifiquen y el helado quede más cremoso.

¡Hora de helar!
Si tienes heladera, vierte la mezcla y sigue las instrucciones de tu máquina. Si no tienes, no te preocupes: mete la mezcla en un recipiente y remueve cada 30 minutos para romper los cristales de hielo, durante 3-4 horas.

Decora y disfruta:
Sirve tu helado casero con trocitos de fruta fresca, hojas de menta o un chorrito de chocolate fundido. ¡Delicioso!

¿Y si quieres el nivel PRO?
Añade un chorrito de licor suave (como Cointreau o amaretto) a tu mezcla para que el helado sea aún más cremoso. ¡Un pequeño secreto que muchos heladeros de Fuengirola utilizan!